 Не имея хорошей кухонной вытяжки, мы редко задумываемся о ее предназначении. Лишь «во дни сомнений, во дни тягостных раздумий», когда рука с губкой тоскливо зависает над «культурным слоем» масляного конденсата на кухонном гарнитуре, вдруг промелькнет мысль о покупке воздухоочистителя... и исчезнет за горизонтом будней до следующей генеральной уборки. С загородным домом, да еще при наличии стильных потолков, которые замечательно впитывают масло и пыль, такой подход мало совместим. Конструктивный и финансовый подход к выборуДля чего нужна вытяжка? Для очистки воздуха кухни от копоти, капель жира и кухонных запахов за счет создаваемой вентилятором тяги. Особенно желанны хорошие вытяжки при модной сейчас застройке, когда кухню и гостиную разделяет лишь арка и кухонные ароматы грозят заполнить весь дом. Лучшие из современных воздухоочистителей способны удалить до 96% загрязнений и запахов и очистить воздух на кухне в течение нескольких минут. Конструктивно вытяжка проста: один или два двигателя с крыльчатками, один или два фильтра и корпус, более или менее декоративный. Тем не менее разброс цен может быть весьма значительным. При покупке простых моделей с минимумом деталей и самым ординарным дизайном вполне можно уложиться в 130—200 долл.
Вытяжки с оригинальной подсветкой, тихими-тихими моторами и «акустическими пакетами» обойдутся в 600—700 долл. Цены на вытяжки премиум-класса с корпусами изысканного дизайна из эффектных дорогих материалов, с эксклюзивными новшествами и уникальными функциями нередко превышают и 1000 долл. Функции-то у них одни и те же, а вот исполнение... Хороший дизайн, современные материалы корпуса, долговечность и бесшумность работы (два двигателя вместо одного, особая их конструкция и сбалансированность, специальные подшипники, звукопоглощающий кожух) стоят дополнительных денег. Более красивое, естественное и экономичное галогенное освещение тоже удорожает модель. Плюс передовые технологии регулирования и фокусирования освещения. Кроме того, элитные модели оснащены функцией интервального включения, когда вытяжка автоматически включается один раз в час на малой мощности. Это обеспечивает круглосуточный приток свежего воздуха. Функция «остаточный ход вентилятора» обеспечивает работу вентилятора на нижнем уровне мощности в течение 5—15 мин после того, как вы выключите агрегат. Это способствует полной очистке воздуха по окончании готовки, когда, выключив плиту и вытяжку, вы покинете кухню. По прошествии запрограммированного времени остаточного хода вытяжка отключится сама. Когда вы определитесь с суммой, которую согласны потратить, перед вами встанет следующая задача: выбирать надо по техническим характеристикам, по габаритам (с учетом размеров вашей кухни) и по дизайну. Режимы работы и эффективностьОсновная техническая характеристика вытяжки — ее пропускная способность (производительность) в кубометрах воздуха в час. Этот показатель относится как к проточным, так и к циркуляционным воздухоочистителям. От правильного выбора пропускной способности зависит эффективность. В продаже есть модели с производительностью от 170 до 750 куб. м/ч. Давайте посчитаем. В норме в течение часа весь объем воздуха должен смениться 10—12 раз. Поэтому при выборе вытяжки надо вычислить объем кухни и умножить полученную цифру на 10 или 12. Это и будет оптимальная производительность воздухоочистителя для вашей кухни при условии, что вытяжной колпак подвешен на расстоянии 65—85 см от варочной поверхности. Если его приходится вешать выше, прибор должен быть мощнее. Подключение к вентиляционному каналу, каким может служить воздуховод печки, камина или сразу заложенная при строительстве дома вытяжка, усиливает создаваемый вентилятором воздухообмен благодаря естественной силе тяги. Эффективность воздухоочистителя во многом зависит от мощности мотора вентилятора. Например, для кухни площадью 15 кв. м с потолком высотой 3 м достаточно производительности вытяжки в 450—540 куб. м/ч. Практически все хорошие воздухоочистители имеют от двух до пяти ступеней регулировки мощности (встречается и плавная регулировка в широком диапазоне). Если на плите не заняты все конфорки, ничего не чадит и не подгорает, можно ограничиться минимальной мощностью, в противном случае нужна максимальная. Неплохо, когда вытяжка способна работать в двух режимах: проточном и циркуляционном. Циркуляционный воздухоочиститель очищает воздух с помощью фильтров и возвращает его обратно в помещение. Проточный удаляет кухонные испарения и копоть через вентиляцию наружу. Монтаж его сложнее, требуется установка поставляемых вместе с воздухоочистителем труб-дымоходов для подсоединения к вентиляционному отверстию. Зато эффективность проточного воздухоочистителя гораздо выше. Он просто выбрасывает грязный воздух и создает перепад давлений, благодаря чему возникает приток на кухню свежего воздуха, обогащенного кислородом. Когда включена духовка, проточная вытяжка спасет от жары на кухне.
|
