 Запахи – вот что может испортить все впечатление от загородного отдыха. Прогорклый, тяжелый воздух на кухне, болотно-застойный – в ванной комнате… А что говорить о туалете! Нет, если уж устраивать загородный быт, так на европейском уровне, без дедовских представлений, что, мол, само все выветрится. Не выветрится! Особенно из тех помещений, где вентиляция обязательна.
Вентиляция ванной, туалета и кухни – составная часть единой системы вентиляции всего дома. Как она выглядит в самых общих чертах? За счет приточной установки, в которую обычно входят вентилятор, фильтр, электрический калорифер (если есть необходимость подогревать приточный воздух) и шумоглушитель (на тот случай, если вентилятор будет работать на повышенных оборотах), свежий воздух, очищенный от пуха, насекомых и пыли, поступает с улицы в коттедж. По системе воздуховодов, которые обычно прячут за навесными потолками, он попадает в жилые помещения и на кухню. Отработанный воздух удаляется через вытяжную вентиляцию. Начнем с самого сложного с точки зрения устройства вентиляции объекта – кухни. Система вентиляции и кондиционирования проектируется вместе с домом и монтируется по мере строительства. При этом, если в каких-то помещения при желании можно и не устраивать вентиляцию, то в санузле и кухне она обязательна. На кухне потребность в свежем воздухе больше, чем где-либо, и комментарии на сей счет, думается, излишни. Вот почему здесь должна быть и приточная вентиляция, и вытяжная. Самый простой способ обеспечить приток воздуха – поставить в окно вентилятор. Стоит такой аппарат в зависимости от марки, производительности и других параметров от 50 до 200 долларов. Но форточный вентилятор – это уже даже не вчерашний день загородного домостроения, а позапрошлая неделя. Во-первых, под него надо будет заказывать специальный стеклопакет сложной формы. Во-вторых, «пропеллер» в окне вносит диссонанс в дизайн кухни. Представляете, как будет выглядеть такая жужжащая машинка на фоне кухонного гарнитура из натурального дерева?! Поэтому домовладельцы ориентируются на скрытую систему приточной вентиляции своих владений, с описания которой мы и начали свое повествование. С учетом проектирования, оборудования, устройства трубопроводов и т. д. в зависимости от сложности и площадей подобная вентиляция обойдется от пяти до 12 тысяч долларов, но она того стоит. Итак, тем или иным способом приток свежего воздуха на кухню мы обеспечили. Сейчас надо удалить отработанный воздух вместе со всеми неприятными запахами, которые возникают при приготовлении пищи. Для этого потребуется мощный вытяжной вентилятор, устанавливаемый в вентиляционный канал. Его требуемую производительность можно определить, умножив кубатуру кухни на десять и отняв объем, занимаемый мебелью. То есть для шестиметровой кухни потребуется вентилятор, выдающий 120–180 куб. м/ч, а для десятиметровой – 220–300 куб. м/ч. В последнее время на кухнях стали активно применять вытяжки, которые устанавливаются непосредственно над плитой и моментально удаляют загрязненный воздух. Чем кухонная вытяжка отличается от обычных систем вытяжной вентиляции? Тем, что она имеет дело с сильно нагретым и загрязненным воздухом. Работающее с такой агрессивной средой, вентиляционное устройство должно быть надежно защищено от перегрева и паров кипящего масла или жира. В дешевых моделях вытяжек корпус и значительная часть деталей выполнены из пластика и окрашенного металла. Дорогие модели изготавливаются из нержавеющей стали, алюминиевых сплавов и высокопрочного стекла. Жир и масло задерживаются в специальном жиропоглощающем фильтре из акрилового пластика (дешевый вариант) или металла (более дорогой вариант). И дорогие, и относительно дешевые вытяжки, производимые известными брендами, почти бесшумны: уровень шума от них соответствует европейским стандартам и не превышает 70 дБ. Наибольшей популярностью пользуются кухонные вытяжки размером 60 х 90 см – как у стандартных варочных панелей. Высота размещения вытяжки определяется соображениями удобства и требованиями пожарной безопасности. Минимальное расстояние между «зонтом» вытяжки и плитой – 50–65 см, в зависимости от типа конфорок и модели вытяжки. Многие фирмы, производящие кухонные гарнитуры, предусматривают установку вытяжки по усмотрению хозяина. И здесь все зависит от личных пристрастий и дизайн-проекта, потому что вариантов несколько. Можно установить настенную вытяжку, которая, как следует из названия, крепится к стене, можно – островную, которая монтируется к потолку (если плита в центре кухни), можно – вытяжку, монтируемую в нижней части навесного шкафа. В последнем случае она будет вообще незаметна. Дорогая вытяжка из металла может не только обеспечивать вентиляцию кухни, но и стать настоящей дизайнерской доминантой помещения! Тем более если задействовать дополнительные опции. Например, в некоторые вытяжки встраивается система освещения плиты обычными, галогеновыми или люминесцентными лампами. Причем освещение может регулироваться – получается мягкий комфортный свет.
|
